金乡县作为“中国大蒜之乡”，始终将大蒜及食品加工产业作为县域经济核心支柱，依托金乡食品产业园载体，通过强链条、促创新、拓市场，推动产业集群化、高端化发展，2024年园区规上工业产值达 44.38 亿元，同比增长 21.81%，外贸进出口额突破30亿元。
一是做强双辣调味品，塑造产业竞争新优势。深化与山东省调味品协会合作，借助协会宣传金乡全国最大干调料仓储基地（储量超10万吨）的独特优势，全力争取承办省调味品年会，利用省协会资源进行精准招商，吸引优质企业入驻，帮助园区企业积极挂大联强行业内大型知名企业。推进鑫诺、凯益等企业与雀巢、味好美等行业龙头的战略合作，加快建设金蒜农2万吨复合调味品项目。对标学习德州乐陵杨安镇、江苏兴化等地经验，结合金乡资源优势，谋划打造金乡特色的调味品产业链。年内依托江南大学举办调味品产业专题培训班，提升企业技术研发和市场开拓能力。2025年力争规上企业总量突破33 家、高新技术企业达到11 家，计划实现营收60亿元。
二是深耕大蒜大健康，发力功能健康食品。借助中国药科大学董斌教授团队技术优势，为金乡大蒜量身定制综合开发利用方案，研发系列功能性食品。加大与韩国千贤树博士的对接洽谈力度，力促大蒜功能性饮品在金乡实现转化落地。对接中国林科院、中国农科院、北京时空硅谷，力争大蒜保健品项目落地金乡。依托企业科研资源，联合山东农业大学、齐鲁工业大学、江南大学等高校，全面推进产学研结合，全力开发高附加值产品，持续拓展精深加工应用场景。加快成熟项目的签约与落地，重点跟进新疆埃乐欣药业大蒜制剂等项目。
三是聚焦五个倍增目标，夯实大蒜传统产业基础。实施"金乡大蒜" 品牌提升行动，确保金乡大蒜制品市场占有率保持全国首位。联合县商务局对接与辉同行、东方甄选等头部电商主播，大力推广园区黑蒜产品，对接厦门航空，推进与厦门蓝湾科技合作进度，拓宽黑蒜应用领域，开发黑蒜系列饮料、黑蒜系列酱料、黑蒜系列零食、黑蒜系列护肤品等多元化衍生产品，在大蒜产业链的基础上逐步构建一条独具特色的黑蒜产业链，叫响“金乡黑蒜”新品牌，为金乡大蒜产业注入新活力。
金乡县正以“高端化、智能化、绿色化” 为方向，持续延链补链强链，预计 2025 年大蒜及食品加工产业产值突破 60 亿元，为乡村振兴和县域经济发展注入强劲动力。